Bijna iedereen is vandaag begaan met een gezonde en evenwichtige voeding. Ons algemeen welzijn en onze gezondheid hangen ervan af. Daarbij gaat het er niet zozeer om, al onze eetgewoonten te wijzigen, dan wel om te kiezen voor een bewust voedingspatroon dat aansluit bij ons hoog levensrythme. Voedings-middelen kiezen met kennis van zaken, ze bereiden met behoud van al de voedingselementen en vooral variatie inbouwen, dat is ons dagelijks streefdoel.
De recepten komen uit het boek “Saveurs & Equilibre” van Marie-Claire Quittelier
De inspiratie voor deze gratin komt uit de Italiaanse keuken. Omdat we vandaag voorgegrilde groenten kunnen kopen is dit gerecht eigenlijk een ‘assemblage’. Het volstaat
Scones behoren tot mijn favorieten. Ze zijn overheerlijk met ‘clotted cream’, een gestremde room typisch voor de streek van Devon en Cornwall in het zuiden
Dit is een van mijn favoriete recepten. Eenvoudig, niet duur, zeer smakelijk en caloriearm. Voor 4 personen Voorbereiding: 10 min Kooktijd: 10 min Eenvoudig Goedkoop
Bloedsinaasappel en balsamico azijn zijn een pefecte combinatie. Beiden smaken overheerlijk met asperges! Het seizoen van bloedsinaasappelen is kort (maart, april). Als ze niet meer
In tegenstelling tot de klassieke sorbets, waar gepureerd fruit wordt gebruikt dat vervolgens wordt ingevroren, maken we deze sorbet van het nog hele ingevroren fruit.
Dit is een chili zonder vlees. Maar voor het overige zijn alle traditionele ingrediënten aanwezig: bier, bittere chocolade en uiteraard het pittige chilipoeder. Sinds ik
Een recept goed voor het hart in samenwerking met Noodshop. Voor 2 personnen Voorbereiding: 20 min Baktijd: 15 min Makkelijk Betaalbaar Verwarm uw oven aan
Dit is een grote klassieker uit mijn receptenregister. Gezien het succes van dit recept prijkt het steeds op de menu’s van mijn kookateliers. De deelnemers
Dit recept zal uw kinderen verrassen. De kwartjes aardappel lijken net grote frieten. Ik kreeg het idee in een restaurant in Texas, bij Hyde Park
Voor 4 personen Voorbereiding: 10 min Kooktijd: 15 min Eenvoudig Matig 1. Giet het sinaasappelsap, het pompelmoessap en het citroensap samen met de suiker in
Deze salade, waarbij het rundvlees in 1 minuut wordt gebakken, is heel gemakkelijk te maken en omvat alle smaken van de Aziatische keuken: de vissaus,
Naast de interessante voedingswaarde van de granen en het fruit, verrast dit dessert eveneens door het contrast van de knapperige mengeling en de zachte compote.
Een yoghurtmarinade maakt het vlees zachter. Raïta komt uit India. Het kan zowel een salade zijn als een saus op basis van yoghurt die verfrissend
De combinatie amandel/paprika komt uit het Midden-Oosten. Het amandelpoeder geeft deze bereiding de textuur van een tarama, oorspronkelijk een Griekse specialiteit op basis van viskuit.
‘Pancakes’ zijn typisch Amerikaans. Deze ‘pannenkoeken’ vind je er in allerlei vormen op de ontbijttafel. Dit is een basisrecept waar je een garnituur naar keuze
Voor de lezers die gek zijn op gepaneerde bereidingen zou men dit ‘schnitzel’ kunnen noemen. Normaal wordt een schnitzel gemaakt met paneermeel, maar dat brengt
Eet 5 porties groenten en fruit per dag. Met deze eenvoudige gratin ben je al op de goede weg. Door de groenten afzonderlijk te stomen
Lenterolletjes komen uit Vietnam. Elk rolletje is een subtiel mengsel van groenten, garnalen, varkensvlees, gevogelte of tofu, verpakt in een velletje van rijstdeeg. In elk
Het slachtoffer verliest het bewustzijn, reageert niet als men luid roept en ademt niet of heeft geen normale ademhaling.
Bel de 112
en geef het juiste adres op
Ga meteen over tot hartmassage
a. Plaats je handen in het midden van de borst.
b. Op het ritme van “Staying Alive” duw je 30 keer krachtig op de borst van het slachtoffer (100 keer per minuut)
Defibrilleer met een AED :
Zet het toestel aan en volg de instructies.
Wanneer de hulpdiensten aangekomen zijn, wees fier, jouw handen hebben een leven gered… Word HartRidder !
