Belgische Cardiologische Liga

In de oven gebakken aardappel ‘frietjes’, aïoli met chilipeper

Dit recept zal uw kinderen verrassen. De kwartjes aardappel lijken net grote frieten. Ik kreeg het idee in een restaurant in Texas, bij Hyde Park Bar & Grill in Austin. Als hapje hebben ze er deze frieten. Hier kompleet met papieren puntzak. Schitterend voor kinderfeestjes.

Voor 4 personen
Voorbereiding: 10 min
Kooktijd: 25 min
Eenvoudig
Goedkoop

1. Verwarm de oven voor op 200°C.
2. Meng in een kom, de olijfolie met zout, peper en chilipoeder. Voeg de aardappelen toe en wentel ze in de olie.
3. Verdeel de aardappelen in 1 laag over een bakplaat.
4. Laat ze gedurende 25 minuten bakken in de oven. Ze moeten mooi goudbruin gebakken zijn en zacht van binnen.
5. Aïoli met chili: meng in een kom de mayonaise
met de yoghurt, het chilipoeder en het
knoflook. Voeg de lente-uitjes toe. Zet opzij.
6. Verdeel de frieten over borden. Geef de aïoli met chili erbij.

+ Tip: kies aardappels die ongeveer even groot zijn.
+ Lekker gezond: eindelijk ‘frieten’ die al het goede van de aardappelen behouden en niet overlopen van frituurvet. De vastkokende aardappels die in deze bereiding gebruikt worden geven een meer progressieve energie af dan de bloemige soorten, die meestal voor klassieke frieten worden gebruikt. Het gehalte aan voedingsvezels is belangrijk.

1 el olijfolie
1 mespuntje chilipoeder
4 aardappelen, type Nicolas of krieltjes,
gewassen, in de lengte in 4 gesneden
Aïoli met chili:
1 el mayonaise
1 yoghurt natuur (125g)
1 mespuntje chilipoeder
2 el knoflook, gehakt
2 el lente-ui, fijn gehakt
zout, peper

GETUIGE VAN EEN HARTSTILSTAND ?

HOE HERKEN JE EEN HARTSTILSTAND ?

Het slachtoffer verliest het bewustzijn, reageert niet als men luid roept en ademt niet of heeft geen normale ademhaling.

Hoe reageren ?

Bel de 112
en geef het juiste adres op

Ga meteen over tot hartmassage
a. Plaats je handen in het midden van de borst.
b. Op het ritme van “Staying Alive” duw je 30 keer krachtig op de borst van het slachtoffer (100 keer per minuut)

Defibrilleer met een AED :
Zet het toestel aan en volg de instructies.

Wanneer de hulpdiensten aangekomen zijn, wees fier, jouw handen hebben een leven gered… Word HartRidder !

1 minuut gewonnen is 10 % meer overlevingskans !
Een leven redden kunnen we allemaal.

Vull uw INAMI nummer :

Test_inami nl
Je suis médecin
reCAPTCHA

QUIZZ DU COEUR

[charitable_registration]

Quiz van het hart

Testez-Vous nl
U bent
Boutons radio
Hoe oud bent u ?
Hebt u reeds hartproblemen gehad ?
Lijdt u aan diabetes ?
Hebt u een cholesterolprobleem ?
*
Lijdt u aan hoge bloeddruk ?
*
Heeft een lid van uw familie al een cardiovasculaire aandoening gehad ?
Rookt u elke dag ?
Doet u regelmatig aan lichaamsbeweging :het equivalent van minstens 30 minuten stappen per dag, 5 dagen op 7 ?