Belgische Cardiologische Liga

curry van heilbot met tomaten, koriander en limoen

Dit is een van mijn favoriete recepten. Eenvoudig, niet duur, zeer smakelijk en caloriearm.

Voor 4 personen
Voorbereiding: 10 min
Kooktijd: 10 min
Eenvoudig
Goedkoop

1. Verhit de olijfolie in een braadpan. Bak daarin de uien 2 minuten tot ze glazig worden. Voeg de helft van de koriander, het zout, het
knoflook, het chilipoeder, de gemberwortel en curry toe. Meng goed zodat de uien goed met de kruiden zijn opgenomen.
2. Leg de vis op het bedje van uien. Doe er de tomaten bij en het water. Zet een deksel op de pan en laat 8 tot 12 minuten op een zacht vuurtje sudderen.
3. Voeg er vervolgens het limoensap en de rest van de koriander bij.
4. Verdeel het garnituur van uien en tomaten over de borden. Leg daarop de visfilets. Giet er het kookvocht over. Versier met korianderblaadjes en kwartjes limoen.

+ Uitstekend met quinoa en in de oven geroosterde groenten.
+ Goed om weten: de vis is gaar als het witte transparante visvlees een ondoorschijnend witte kleur krijgt.
+ Variante: bereid dit gerecht met roodbaarsfilets, Victoriabaars, tong of dorade.
+ Lekker gezond: deze verfijnde bereiding is rijk aan smaken, aroma’s en aan diverse antioxidanten. Ze is uiterst licht verteerbaar en bevat in totaal minder dan 5 gram vetten en minder dan 1 gram verzadigde vetzuren.

1 el olijfolie
2 uien, in fijne schijfjes gesneden
1 bosje koriander, gehakt
1 el knoflook, gehakt
1 kl chilipoeder
2 kl gemberwortel, geraspt
1 kl curry
500 g heilbotfilet
1 blik (400 g) tomatenblokjes
1 dl water
2 el limoensap
zout, peper
Garnituur:
enkele blaadjes koriander
1 limoen, in vier gesneden

GETUIGE VAN EEN HARTSTILSTAND ?

HOE HERKEN JE EEN HARTSTILSTAND ?

Het slachtoffer verliest het bewustzijn, reageert niet als men luid roept en ademt niet of heeft geen normale ademhaling.

Hoe reageren ?

Bel de 112
en geef het juiste adres op

Ga meteen over tot hartmassage
a. Plaats je handen in het midden van de borst.
b. Op het ritme van “Staying Alive” duw je 30 keer krachtig op de borst van het slachtoffer (100 keer per minuut)

Defibrilleer met een AED :
Zet het toestel aan en volg de instructies.

Wanneer de hulpdiensten aangekomen zijn, wees fier, jouw handen hebben een leven gered… Word HartRidder !

1 minuut gewonnen is 10 % meer overlevingskans !
Een leven redden kunnen we allemaal.

Vull uw INAMI nummer :

Test_inami nl
Je suis médecin
reCAPTCHA

QUIZZ DU COEUR

[charitable_registration]

Quiz van het hart

Testez-Vous nl
U bent
Boutons radio
Hoe oud bent u ?
Hebt u reeds hartproblemen gehad ?
Lijdt u aan diabetes ?
Hebt u een cholesterolprobleem ?
*
Lijdt u aan hoge bloeddruk ?
*
Heeft een lid van uw familie al een cardiovasculaire aandoening gehad ?
Rookt u elke dag ?
Doet u regelmatig aan lichaamsbeweging :het equivalent van minstens 30 minuten stappen per dag, 5 dagen op 7 ?