Belgische Cardiologische Liga

Gazpacho van watermeloen

Er zijn honderden recepten van gazpacho en gezien ik dol ben op watermeloen, had ik het idee om dit uit te proberen. De komkommer benadrukt het frisse in het recept en geeft het ook iets krokant.

Voor 4 personen
Voorbereiding: 20 min
Rusttijd: 2 u
Eenvoudig
Goedkoop

1. Pureer met behulp van een keukenrobot de watermeloen met komkommer, ui, rode paprika, knoflook, basilicum en peterselie. Voeg azijn, olijfolie, zout en peper toe. Mix verder.
2. Giet over in een kom en zet voor minimum 2 uur in de koelkast.
3. Schep de gazpacho in kommen of diepe borden. Bestrooi met de ui, de blokjes komkommer en de blokjes watermeloen.

+ Variante: op een buffet oogt deze gazpacho mooi in glazen.
+ Tip: de rode paprika is zachter van smaak dan de groene.
+ Goed om weten: gazpacho kan gerust 1 dag op voorhand worden gemaakt, hij zal dan des te beter smaken. In de koelkast kan je deze bereiding meerdere dagen bewaren.

1 watermeloen zonder pitjes van 2 kg, geschild
1/2 komkommer, geschild, ontpit en in blokjes gesneden en in blokjes gesneden
1 rode ui, gehakt
1/2 rode peper, ontpit en in blokjes gesneden
2 teentjes knoflook, gehakt
8 blaadjes basilicum
blaadjes van 4 stakjes platte peterselie
3 el rode wijnazijn
3 el olijfolie
zout, peper
Garnituur:
1/2 rode ui, fijngehakt
1/2 komkommer, ontpit en in kleine blokjes gesneden
4 el watermeloen, in blokjes

GETUIGE VAN EEN HARTSTILSTAND ?

HOE HERKEN JE EEN HARTSTILSTAND ?

Het slachtoffer verliest het bewustzijn, reageert niet als men luid roept en ademt niet of heeft geen normale ademhaling.

Hoe reageren ?

Bel de 112
en geef het juiste adres op

Ga meteen over tot hartmassage
a. Plaats je handen in het midden van de borst.
b. Op het ritme van “Staying Alive” duw je 30 keer krachtig op de borst van het slachtoffer (100 keer per minuut)

Defibrilleer met een AED :
Zet het toestel aan en volg de instructies.

Wanneer de hulpdiensten aangekomen zijn, wees fier, jouw handen hebben een leven gered… Word HartRidder !

1 minuut gewonnen is 10 % meer overlevingskans !
Een leven redden kunnen we allemaal.

Vull uw INAMI nummer :

Test_inami nl
Je suis médecin
reCAPTCHA

QUIZZ DU COEUR

[charitable_registration]

Quiz van het hart

Testez-Vous nl
U bent
Boutons radio
Hoe oud bent u ?
Hebt u reeds hartproblemen gehad ?
Lijdt u aan diabetes ?
Hebt u een cholesterolprobleem ?
*
Lijdt u aan hoge bloeddruk ?
*
Heeft een lid van uw familie al een cardiovasculaire aandoening gehad ?
Rookt u elke dag ?
Doet u regelmatig aan lichaamsbeweging :het equivalent van minstens 30 minuten stappen per dag, 5 dagen op 7 ?