Uitermate verfrissend. Ideaal na een Aziatische of ‘fusion’-maaltijd.
Voor 4 personen – Voorbereiding: 20 min – Rusttijd: 4 u – Eenvoudig – Goedkoop
Recept
- Granité van ananas: laat de ananasschijven uitlekken. Bewaar de siroop.
- Pureer de ananasschijven met behulp van een blender. Voeg de ananassiroop, geraspte schil en het sap van de limoen, de suiker en de munt toe. Mix 30 seconden om alles goed te mengen.
- Breng het mengsel over in een plastic voorraaddoos met deksel, dek af en zet ongeveer 4 uur in de koelkast. Haal om het half uur de doos uit de koelkast en bewerk de granité met een vork om korrelige kristallen te vormen.
- Snijd de Victoria ananas in fijne schijven.
- Verdeel de schijven over de borden. Geef er een bolletje granité bij. Versier met blaadjes munt. Dien meteen op.
