Un dessert des plus rafraîchissants. Idéal après un repas asiatique ou fusion !
Pour 4 personnes – Préparation : 20 min – Repos : 4 h – Facile – Bon marché
Recette
- Granité à la menthe : faites égoutter les tranches d’ananas. Réservez le sirop.
- Dans le bol d’un blender réduisez l’ananas en purée. Ajoutez le sirop, le zeste et jus de citron vert, le sucre et la menthe. Mixez 30 secondes pour bien mélanger.
- Transvasez la préparation dans un récipient. Couvrez et laissez prendre au congélateur environ 4 h. Toutes les 30 min sortez le granité et travaillez-le avec une fourchette de façon à former les cristaux.
- Coupez l’ananas Victoria en fines tranches.
- Répartissez les tranches d’ananas sur les assiettes. Formez des boules de granité à l’aide d’une cuillère à glace. Placez 1 boule de granité sur chaque assiette. Décorez avec des feuilles de menthe. Servez aussitôt.
