Pancakes
Les « pancakes » … une institution américaine ! Ils trônent sous toutes leur formes sur la table du petit déjeuner. Voici la recette de base et
Manger sainement
Les recettes du coeur
Manger sain et équilibré est devenu une préoccupation pour bon nombre d’entre nous, notre santé et notre bien-être en dépendant directement. Il ne s’agit pas de se défaire de toutes nos anciennes habitudes, mais plutôt d’opter pour un mode d’alimentation conscient et adapté au nouveau rythme d’existence: choisir les aliments avec discernement, utiliser des modes de préparation qui préservent leurs qualités nutritionnelles et surtout manger varié.
Les recettes sont issues du livre « Saveurs & Equilibre » de Marie-Claire Quittelier
Carpaccio d’ananas et son granité à la menthe
Un dessert des plus rafraîchissants. Idéal après un repas asiatique ou fusion ! Pour 4 personnes – Préparation : 20 min – Repos : 4
Compote de rhubarbe croustillante
Outre l’intérêt nutritif des céréales et des fruits, ce dessert enchante par le délicieux contraste du mélange croustillant et du moelleux de la compote et
Gâteau moelleux au chocolat et aux épices douces
Un grand classique de mon répertoire ! Étant donné son succès, je le propose lors de mes ateliers culinaires. Les participants en raffolent et sont
Sorbet éclair à la framboise
Contrairement aux sorbets classiques où l’on utilise des fruits réduits en purée que l’on congèle ensuite, celui-ci se fait à partir des fruits surgelés. Les
Scones
Les scones font partie de mes pâtisseries préférées. Un délice, accompagné de ‘clotted cream’, une crème caillée typique du Devon et de la Cornouaille, au
