Belgische Cardiologische Liga

Compote van knapperige rabarber met yoghurt

Naast de interessante voedingswaarde van de granen en het fruit, verrast dit dessert eveneens door het
contrast van de knapperige mengeling en de zachte compote.

Voor 4 personen
Voorbereiding: 15 min
Kooktijd: 20 min
Eenvoudig
Goedkoop

1. Verwarm de oven voor op 150°C.
2. Knapperig mengsel: meng in een kom de droge ingrediënten: havervlokken, rietsuiker, amandelschilfers, pistachenoten, walnoten, zonnebloempitten en sesamzaadjes. Zet opzij
3. Meng in een andere kom water en zout. Giet er vervolgens de olijfolie bij. Meng deze vloeistof onder de droge ingrediënten.
4. Bekleed de ovenschotel met een vel bakpapier. Giet er vervolgens het mengsel in één enkele laag op uit. Bak 20 minuten in de oven. Zet opzij.
5. Rabarbercompote: meng rabarber, rietsuiker
en gember in een stoofpan. Voeg er 5 cl
water aan toe. Zet een deksel op de pan en laat 15 minuten op een zacht vuurtje
sudderen. Voeg op het einde van de kooktijd het zetmeel bij. Klop de compote met een vork op om de rabarber glad te maken.
6. Laat afkoelen. Zet in de koelkast.
7. Verdeel de compote, vervolgens de yoghurt en tot slot het knapperige mengsel in alternerende laagjes over individuele glazen.
8. Versier met aardbeien.

+ Lekker gezond: dit is een heerlijk dessert waarvan het grootste aandeel van de vetten ‘goede vetten’ zijn. Alles welbeschouwd brengt deze bereiding niet meer suiker aan dan een glas vruchtensap. Het is ook een uitstekende bron van voedingsvezels, magnesium, calcium en vitamine E.

Knapperig mengsel:
2 el havervlokken
1 el rietsuiker
2 el amandelschilfers
2 el pistachenoten, gehakt
2 el walnoten, gehakt
1 el zonnebloempitten
1 el sesamzaadjes
2 el water
3 el olijfolie
zout
Rabarbercompote:
2 botten rabarber, schoongemaakt, in stukjes gesneden
2 el rietsuiker
1 kl gemberwortel, geraspt
1 kl maïszetmeel
2 potjes (120 g) Griekse yoghurt
Garnituur:
4 kleine aardbeien

GETUIGE VAN EEN HARTSTILSTAND ?

HOE HERKEN JE EEN HARTSTILSTAND ?

Het slachtoffer verliest het bewustzijn, reageert niet als men luid roept en ademt niet of heeft geen normale ademhaling.

Hoe reageren ?

Bel de 112
en geef het juiste adres op

Ga meteen over tot hartmassage
a. Plaats je handen in het midden van de borst.
b. Op het ritme van “Staying Alive” duw je 30 keer krachtig op de borst van het slachtoffer (100 keer per minuut)

Defibrilleer met een AED :
Zet het toestel aan en volg de instructies.

Wanneer de hulpdiensten aangekomen zijn, wees fier, jouw handen hebben een leven gered… Word HartRidder !

1 minuut gewonnen is 10 % meer overlevingskans !
Een leven redden kunnen we allemaal.

Vull uw INAMI nummer :

Test_inami nl
Je suis médecin
reCAPTCHA

QUIZZ DU COEUR

[charitable_registration]

Quiz van het hart

Testez-Vous nl
U bent
Boutons radio
Hoe oud bent u ?
Hebt u reeds hartproblemen gehad ?
Lijdt u aan diabetes ?
Hebt u een cholesterolprobleem ?
*
Lijdt u aan hoge bloeddruk ?
*
Heeft een lid van uw familie al een cardiovasculaire aandoening gehad ?
Rookt u elke dag ?
Doet u regelmatig aan lichaamsbeweging :het equivalent van minstens 30 minuten stappen per dag, 5 dagen op 7 ?