Ligue cardiologique Belge

Tarama de poivrons rouges grillés

Le tarama, originaire de Grèce, est traditionnellement préparé avec des oeufs de poisson, parfois légèrement fumés. L’association amande – poivron rouge nous vient de l’orient et c’est précisément l’amande en poudre qui donnera à cette préparation la texture d’un tarama. Si cette alliance ne vous séduit pas, remplacez les amandes par du pain rassis, réduit en chapelure.
Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Facile Bon marché

1. Dans le bol d’un robot culinaire mixez le poivron grillé avec le jus de citron.
2. Ajoutez la ricotta et l’huile. Mixez jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Ajoutez ensuite la poudre d’amande, le paprika, le sel et le poivre. Mixez.
3. Transvasez dans un bol et réservez au frais.
4. Saupoudrez de paprika.

+ Un délice accompagné de quarts de pittas, de tranches de baguette ou de crudités.
+ Votre marché : utilisez des poivrons grillés prêts à l’emploi (en bocal) que vous trouverez au rayon épicerie de votre supermarché.
+ La bonne nouvelle nutritionnelle : le poivron grillé est beaucoup plus digeste que le poivron cru. Ce tarama vous apporte une bonne dose de bêta-carotène et de vitamine E, deux antioxydants qui contribuent à la protection cellulaire.

125 g de poivrons rouges grillés
1 c à s de jus de citron
100 g de ricotta
1 c à s d’huile de colza
2 c à s de poudre d’amande
1/2 c à c de paprika
sel, poivre
Garniture :
paprika en poudre

Témoin d’un arrêt cardiaque ?

COMMENT LE RECONNAITRE ?

La victime perd connaissance, ne réagit pas à une forte voix et ne respire pas ou de manière très irrégulière.

COMMENT REAGIR ?

Appelez le 112
et donner l’adresse précise

Commencez le massage cardiaque :
a. Placez les mains au centre du thorax
b. Comprimez la poitrine 30x au rythme de «Staying Alive» (min 100/minute)

Défibrillez à l’aide d’un DEA :
allumez-le et suivez ses instructions

Quand les services d’urgence sont arrivés, soyez fier, vos mains ont sauvé une vie…Devenez un Chevalier du Cœur !

1 minute gagnée, c’est 10% de chance de survie en plus !
Nous avons tous le pouvoir de sauver des vies !

Introduisez votre numéro INAMI :

Test_inami
Je suis médecin
reCAPTCHA

QUIZZ DU COEUR

[charitable_registration]

QUIZZ DU COEUR

Testez-Vous
Vous êtes un(e)
Quel âge avez-vous ?
Avez- vous des antécédents cardiaques ?
Avez-vous du diabète ?
Avez-vous un problème de cholestérol ?
*
Avez-vous de l’hypertension ?
*
Un membre de votre famille a-t-il présenté une maladie cardiovasculaire ?
Fumez-vous quotidiennement?
Avez-vous une activité physique régulière ?
(L’équivalent d’au moins 30 minutes de marche quotidienne 5 jours par semaine.)